Sastojci:

• Bundeva – 1 kg
• Luk – 1 glavica
• Češnjak – 2 češnja
• Povrtni temeljac – 1 l
• Maslinovo ulje – 2 žlice
• Vrhnje za kuhanje – 100 ml
• Sol, papar i muškatni oraščić – po ukusu

Priprema:

1. Bundevu ogulite, očistite od sjemenki i narežite na kockice.
2. Na maslinovom ulju pirjajte sitno sjeckani luk i češnjak. Dodajte bundevu i nastavite pirjati 5 minuta.
3. Ulijte povrtni temeljac, posolite i kuhajte dok bundeva ne omekša.
4. Usitnite juhu štapnim mikserom dok ne postane kremasta.
5. Dodajte vrhnje za kuhanje, papar i prstohvat muškatnog oraščića. Još kratko prokuhajte.
6. Poslužite uz svježe pečeni kruh ili krutone.